 |
 |
| 静岡県熱海市で料理教室を開き、ハワイの伝統料理にベジ・マクロ（ベジタリアン＆マクロビオティック）の考えを取り入れたヘルシーなハワイ料理の提案をしている吉原亜希さん。10年ほど前にパートナーの白澤秀樹さんとハワイの島々をめぐって、その美しさや心地よさにすっかり魅了され、３年前にハワイ島ヒロに生活の場を確保。１年の半分をハワイで、半分を日本で過ごすという生活を送っています。ハワイでは、心地よくゆったり暮らす“スロー・ライフ”を実践しながら、独学で地元の食文化を吸収したり、ときにはボランティアで地元の大学で料理講座の講師を務めたりしているそうです。
そんな吉原さんに、ハワイでの生活ぶりや食文化、そしてハワイの伝統的な料理や食材を取り入れたオリジナルレシピを伺いました。 |
|
|
|
