2007/5/17

アメリカ唯一のバニラ・ファームがハワイ島に

世界一活発な活火山があり、アメリカ最南端の地であり、アメリカ唯一のコーヒー産地、そして蘭の花の生産量も世界一…。四国の半分ほどの島ながら、ビッグアイランドは世界一、アメリカ一がたくさんある場所です。そのうちのひとつに数えられる最新の情報をご紹介しましょう。その名もハワイアン・バニラ・カンパニー。ここはなんとアメリカ合衆国で唯一のバニラ農園なんです。バニラって？そう、あのお菓子の香りづけに使う甘い香料です。バニラは蘭のファミリーで、自然には量産がしにくく手間がかかるため、とても高価な作物。コストが掛かりハワイではビジネスには向かないといわれていたにも関わらず、このユニークな植物に魅せられ、夢を持って農園を始めたのがビル・レデコックさん。５年たった今、見事にハワイ島の自慢のひとつになるほど立派な農園に育て上げました。
このバニラ・カンパニーのユニークなところは出荷用のバニラを育てているだけでなく、自家製のバニラを使ったナチュラルなコスメやお菓子なども作っていること。農園に併設されたショップで手に入る他、ネットでも販売しています。オーガニックなスキンケア・ローションなどパッケージも素敵だから、ひと味違うお土産にも素敵です。
また、農園 には一般の人も訪ねて行けるようなカフェもあります。ここでは人数限定、完全予約制のアフタヌーン・ティーやブランチをサービスしていて、ビルさんの美しき妻・トレイシーさんプロデュースによるお手製のお菓子やミールが振る舞われます。ホームメイドといっても料理の数々はとてもセンスよくてプロ級の腕前。カフェは森に囲まれた静かな場所にあり、完全予約制だから落ち着いた雰囲気。大きな窓から咲き込む午後の陽光と鳥の声を楽しみながら、 優雅にバニラ料理の数々を味わってみてください。

場所はハワイ島北西部にあるホノカアという小さな町の郊外の森の中

カフェは一面大きなガラス窓になっていて森を眺めながらお茶を楽しめる

本格的なアフタヌーン・ティーがハワイ島のカントリーサイドで味わえる！

オーナーのジムさんはもともと農業とは無関係の仕事をしていたとか。
自分の夢を信じて叶えた人だ

オリジナル・プロダクツにはお菓子やバニラ・フレーバーのお茶などのほか、
ビューティ・プロダクツもあり。
オーガニックのアロエを使ったアフターサンクリーム＄8(手前)や、
サン・スクリーン、ミルク・ハニーなどのローションなど、
甘い香りがリラックスさせてくれる小＄4、大$16

HAWAIIAN VANILLA COMPANY
住所PO Box 383, Pohakea Rd., Paauilo, HI
電話808−776−1771
営業10:00〜17:00
休　土・日曜
www.hawaiianvanilla.com
アフタヌーンティ：月曜、火曜、金曜の午後３時から。ひとり $35
ブランチ：水曜、木曜（週によっては火曜、金曜もあり）。ひとり$39
どちらも完全予約制（予約はホームページを通してメールにて）

投稿者：bigisland｜日時：02:40 | パーマリンク |

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