2006/7/24

第47回ハワイアン・インターナショナル・ビルフィッシュ・トーナメント

コナ沿岸の海はカジキなどの大物ビル・フィッシュ(ビル・フィッシュはクシバシが尖った魚の総称)の釣り場として世界的に有名なところ。水温が暖かく、しかも海岸からすぐに陸だなが落ち込んで海が深いのが、この沿岸にビル・フィッシュが多い理由なのだそう。松方弘樹さんなど日本の太公望もしばしば訪れては、コナでのビッグ・ゲーム・フィッシングを楽しんでいます。
そして、このコナの、夏の大きなイベントがビル・フィッシングの世界大会。約50年前に始まった、歴史とステータスのあるトーナメントで、今年は７月24日から28日の５日間開催されます。参加するのはハワイやカリフォルニア、フロリダなど米国内からはもちろん、日本、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ、パナマなど世界中からの27チーム。トーナメントはポイント制で競われ、釣り上げた魚の重さによってポイントが決まります。よりたくさんの大きな魚を釣り上げたチームが勝つわけです。 全部の魚をボートに釣り上げるのでなく、キャッチ・アンド・リリースの場合も得点になります。
ビッグ・ゲーム・フィッシングはいわば一本釣り。 数百キロの魚を数時間掛けて釣り上げるので、ボートを運転する船長の腕やチームメイトの協力も欠かせませんが、基本的に竿に掛かった魚を自分の力だけで釣り上げます。今までの世界記録は93年にレイ・ホーカス氏が釣り上げた1166ポンド(約530kg) のカジキ。大会の事務局が設置されるキング・カメハメハ・コナ・ビーチ・ホテルのロビーにはそのカジキの実物大のレプリカが展示してあります。
競技そのものは海上で行われるので、ボートを出さない限りなかなか観戦はできませんが、帰港するボートをカイルア桟橋で見ることは可能。競技は毎日夕方４時に終了するので、その時刻に桟橋にいけば、巨大なカジキを荷揚げ(?)している満面笑顔の太公望たちにお目に掛かれることでしょう。

第47回ハワイアン・インターナショナル・ビルフィッシュ・トーナメント
日時：2006年7月24日〜28日、ゲームタイムは8:00〜16:00
桟橋での見学は無料
www.hibtfishing.com

釣り上げたビル・フィッシュと記念撮影
(c) Hawaiian International Billfish Tournament

競技は魚との格闘技
(c)Hawaiian International Billfish Tournament

投稿者：bigisland｜日時：11:47 | パーマリンク |

2006/7/18

ハワイでも豆腐はお馴染みの食材

ハワイに住んでいるというと、よく聞かれるのが「日本の食材は手に入りますか？」という質問。答えはイエス。そう、ハワイは日系の移民が多いだけに（今でもハワイ州の人口の約25％は日系)、日本の食材は普通のスーパーでもよく売っているのです。日本から輸入しているものもありますが、お醤油、ミソ、はては納豆まで、ハワイ現地で作って売っているものも少なくありません。 というわけで、和食を作るにも事欠かず、３日に一遍は我が家の食卓にも和風のお惣菜がのぼるという生活。中でも私が、日本よりおいしい！と思うのがお豆腐。そう、お豆腐屋さんもハワイにはいくつもあるのです！ハワイのお豆腐は肉厚というか、固めでしっかりとしていて、大豆の味が濃いのが特徴。豆腐メーカーによっては、日本の絹ごし豆腐のようなソフトなものを作っているところもありますが、それでもやっぱり豆腐の味は濃いように思います。 豆腐はヘルシー・フードとして日系人だけでなくアメリカ人の間にも定着しつつあり、特にベジタリアンにはいまや欠かせない食材にもなっているほど。日本の味だけど、ひと味違うハワイのお豆腐。今度ハワイに来たら、ぜひ一度、お豆腐にトライしてみてください。

ハワイの豆腐は箸では切れにくいぐらいしっかりしていて、
スベスベというよりアバタ面

豆腐メーカーはハワイにたくさんあって、スーパーでも５〜６種類は並んでいる。
この３つはどれもハワイ島のお豆腐屋さん

ハワイのお豆腐屋さんの中でも、 FDA(米国食糧庁)がハワイで唯一、
オーガニックと認定した豆腐 を作っているのがパシフィック・ナチュラル・トーフ。
ハワイ島ヒロ郊外に工場があるので訪ねてみた。豆腐は毎日約1000丁造り、
４、５人のスタッフによる手作りだ。大豆はオレゴンから有機栽培のものを仕入れ、
ニガリは日本製だそう。ハワイ島のスーパーマケット、ナチュラルフード・ストアで手に入る。

パシフィック・ナチュラル・トーフの経営者タイ・カティパーさん。
タイさんは、マイアミ出身のもと弁護士。ドラスティックな転職の訳は…
ハワイに住みたかったから(彼はサーファーなのだ)。
弁護士で豆腐職人のサーファー。かっこいい人生ではないか

投稿者：bigisland｜日時：03:13 | パーマリンク |

2006/7/ 7

ハワイ島に来たら一度は行ってみて欲しいショッピング・スポット　ファーマーズ•マーケット

ショッピングはハワイ旅行の大きな目玉のひとつ。カラカウア通りのブティック などは夜遅くまで空いているし、ビーチを満喫、ディナーも済ませた後に買い物三昧なんて、なんたって贅沢な楽しみですよね。

ところで…ハワイ島にも、ぜひのぞいてみて欲しいショッピング・スポットがあります。でもね…それはプラダでもヴィトンでもないのです。その名もファーマーズ・マーケット。これは日本でいうところの青空市場です。気候のいいハワイはトロピカル・フルーツをはじめ、農産物がたくさん取れるところ。特にハワイ島は、コナ・コーヒー、マカデミアナッツ、蘭やアンセリウムの花など、世界に誇る農産物がたくさんあるのですが、これら産地直送の果物、野菜、花などがびっくりするぐらい新鮮で、しかもお安く手に入れられるのが、ファーマーズ・マーケットなのです。

ハワイ島の各地でこの青空市は開かれていますが、特に有名なのはヒロのダウンタウンで毎週水曜日と土曜日に行われている市。ビニールシートで日よけが施された市場には、日系のおじいちゃんからしっかり者のフィリピン人のおばさん、陽気なハワイアンの家族やヒッピー風の白人夫婦など、ありとあらゆる人たちが、それぞれ自慢の品を持ち寄って店を並べます。農産物だけでも、パパイヤ、マンゴ、バナナ、パイナップル、ライチー、アボカド。トマトやマウイオニオン、さまざまなレタスや青菜などが山と積み上げられます。自家製のはちみつ、ゴートチーズ、ジャムなどを売る人。ココナッツをその場でカチ割ってジュースを飲ませてくれるお兄さん。 魚屋もあれば、パン屋やお弁当屋さんまででています。ランの鉢植えやアンセリウムやジンジャーなどの切り花もたくさん売られ、市場に彩りを添えます。通りを隔てた向かい側に目を移せば、クラフトショップが並び、手作りのアクセサリーやアート、アジアンチックな雑貨を売ったり、はては手相見やマッサージコーナーも。午前中のピーク時にはたいそうな人出でごった返して、さながら日本の縁日のような賑わいを見せます。自家製のものをまずテスト販売するためにファーマーズ・マーケットに店をだしてみる人も多いので、新しいプロダクツを発見するにも実は穴場なスポットといえます。

短期間のホテルステイだと自炊はできないし、野菜や花などは実用的ではないかもしれませんが、パパイヤやパイナップルなどの果物なら、かんたんなナイフやスプーンを手に入れれば、ホテルのお部屋でも朝に晩に、おいし〜いトロピカル・フルーツが楽しめるはず。またハワイの日常のテーブルにどんな食べ物が登場するのか、それをかいま見るのもまた旅の極意に違いありません。

ハワイ島の主なファーマーズ•マーケット

コナエリア
＊カイルア・ビレッジ・ファーマーズ・マーケット
日時：木曜〜土曜
場所：アリイ・ドライブとファラライ通りの交差点角にある公共駐車場内。

＊ケアウホウ・ファーマーズ・マーケット
日時：土曜8:00〜12:00
場所：ケアウホウ・ショッピングセンターのエース・ハードウエア前。

＊コナ・パシフィック・ファーマーズ・コープ
日時：金曜8:00〜16:00
場所：ケアウホウ湾に下るナポポ・ロードの途中。

南部
＊カウ・ファーマーズ・マーケット
日時：土曜8:00〜12:00
場所：ナアレフ・シアター前。

＊ヴォルケーノ・ファーマーズ・マーケット
日時：日曜8:00〜11:00
場所：ヴォルケーノ・ビレッジ内クーパー・センター前。

＊パホア・ビレッジ・ファーマーズ・マーケット
日時：日曜9:00〜15:00

ヒロ、東部
＊ヒロ・ファーマーズ・マーケット
日時：水曜、土曜7:00〜15:00
場所：ヒロダウンタウン、カメハメハ通りとマモ通りの角。

＊ホノカア・ファーマーズ・マーケット
日時：土曜8:00〜
場所：ホノカアダウンタウン、ママネ通り沿いホノカア・トレーディング前。

ワイメア、北部
＊ハワイアン・ホームステッダー・ファーマーズ・マーケット
日時：土曜7:00〜12:00
場所：ワイメアのダウンタウンからヒロ側へ少しいったハイウェイ１９号線沿い。クヒオ・ハレ前

＊アンダー・ザ・バニヤン・ファーマーズ・マーケット
日時：土曜7:30〜13:00
場所：コハラ・マウンテンロード(250号線)とアコニプレ・ハイウェイ(270号線)の交差点そば、旧サトウキビ工場跡。

カラフルなトロピカルフラワー。
ハート型にくちばしがついたようなキュートなアンセリウムは
ひと束５〜１０本入って＄２〜５ぐらい。日本だと１本500円は下らないはず

くだものもよりどりみどり。八百屋のお姉さんが手に持っているのはアボカド。
バナナの手前にあるオレンジ色のはカカオの実、
その右横はブレッド・フルーツ、左の緑の実はマンゴー。

投稿者：bigisland｜日時：03:14 | パーマリンク |

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